Prueba para detección de proteínas alergénicas mediante interacción con anticuerpos que lo hace especifico para la detección de la cadena proteica especifica. Kits de pruebas cuantificables mediante la comparativa del resultado con una curva de calibración, es posible utilizarlo en líquidos y sólidos. Las pruebas disponibles para detección de alérgenos específicos son Coco, Crustacea Huevo, Pescado, Cacahuate, Anacardo y Soya.